ヒメマス魚醤、広がるメニュー 支笏湖畔 ラーメンに漬け丼、サブレにも – 北海道新聞
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ヒメマス魚醤、広がるメニュー 支笏湖畔 ラーメンに漬け丼、サブレにも
北海道新聞 昨年オープンしたラーメン店「昭和物産」は、しょうゆラーメンに魚醤を使う。店主の山下洋明さん（４４）は「何回も試行錯誤を繰り返し、香りと塩味のバランスが取れた優しい味に仕上がった」と胸を張る。初めて同店に訪れたという市内の男性会社員（２７）は「深いコクとさっぱりした … |
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