トマト何したら喜ばれる??

私が勉強させていただいているお客様から無農薬つくりのトマト沢山いただきました。

何にしたら喜ばれるだろうと考えています、通常洋食系の仕事多いですから和食に使えるもの
考えております、まずは長持ちさせるためにミキサーにかけて煮込んでおきます、
料理考えたら報告します。   料理長  大武