デフレと原料高に苦しむ吉野家は「牛焼肉丼」で立ち直れるか!? – ダイヤモンド・オンライン
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デフレと原料高に苦しむ吉野家は「牛焼肉丼」で立ち直れるか!?
ダイヤモンド・オンライン 牛丼業界の値下げが始まったのは00年。神戸らんぷ亭が持ち帰り限定で400円→290円に、松屋(松屋フーズ 9887)が“300店舗達成記念”として390円→290円とした頃からです。最初は「○○限定」や「記念価格」だった価格設定が、次第に常態化していくところがポイントです。 |
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