スシローの革命的意義、その驚異的成功はドリームである 新業態店は魅力なく残念感満載 – Business Journal (風刺記事) (プレスリリース)
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スシローの革命的意義、その驚異的成功はドリームである 新業態店は魅力なく残念感満載
Business Journal (風刺記事) (プレスリリース) アメリカではファミリーレストランはすでに80年代に凋落を迎え、それに代わるものとしてカジュアルダイニングが台頭した。カジュアルダイニングのポイントは、ファミリーをターゲットに据えつつ、料理、サービス、雰囲気のすべてにおいて「テーマ性」を打ち出しているところにある。 |
