ジビエ料理店開業を 松山で講座 – 愛媛新聞
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ジビエ料理店開業を 松山で講座
愛媛新聞 農作物に被害をもたらす野生鳥獣の肉の産業化を目指し、ジビエ料理店の開業を促す講座が２７日、愛媛県松山市湊町７丁目の市総合コミュニティセンターであり、四国４県の行政や飲食店などの関係者約８０人が全国の取り組みや調理方法を学んだ。 ジビエ料理の観光資源化 … |
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