コンビニの冷凍ラーメンがブーム その背景とプロ考案レシピ – NEWSポストセブン
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コンビニの冷凍ラーメンがブーム その背景とプロ考案レシピ
NEWSポストセブン コンビニの「冷凍ラーメン」が猛スピードで進化を遂げている。専門店に近い風味や食感が、1人前100～200円の安さで手軽に楽しめるとラーメン通の間でも注目の的だ。冷凍ラーメンブームはなぜ起きたのか。ラーメン業界に詳しいフードジャーナリスト・はんつ遠藤氏が解説する。 |
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