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GourmetBiz 現在、これらを総合して1つ星の評価を受けた「Pierre」のキッチンチームを牽引するのは、高級オーベルジュ「ジョルジュ ブラン」をはじめとし、フランスや日本国内の様々なミシュラン三つ星フレンチレストランでスーシェフを務めてきた料理長・大久保 晋と、アジアの様々な国の一流 … |
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