キンモクセイの花酵母で日本酒掛川の居酒屋店主開発 – ＠S［アットエス］ by 静岡新聞
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キンモクセイの花酵母で日本酒掛川の居酒屋店主開発
＠S［アットエス］ by 静岡新聞 掛川市で居酒屋「さんぱちや」などを経営している有海幾雄さん（３８）が、市の樹木となっているキンモクセイの花酵母を使った日本酒を開発した。銘柄は「しあわせ掛川・来福」。米はＪＡ遠州夢咲から地元産コシヒカリの提供を受け、「掛川らしさ」をテーマにしている。有海さんは「 … |
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