カンピロバクター食中毒 運動神経に障害…難病の原因にも 対策は「生は避け十分な加熱」 – 産経ニュース
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カンピロバクター食中毒 運動神経に障害…難病の原因にも 対策は「生は避け十分な加熱」
産経ニュース 中でも多いのが鶏肉が原因となっているケース。食鳥処理の過程で汚染されやすく、市販の鶏肉の６～８割から菌が検出されたとの調査結果もある。 「新鮮だから大丈夫」と鶏肉を生で提供する飲食店があるが、カンピロバクターに汚染されている場合は、鮮度に関係なく食中毒と … |
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