カレー、ラーメンなど続々と 回転ずし、客単アップで業績もウハウハ – ITmedia
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カレー、ラーメンなど続々と 回転ずし、客単アップで業績もウハウハ
ITmedia 火付け役はスシローが平成26年4月に投入したしょうゆラーメン。これが投入1カ月で100万食の“バカ売れ”となったのをきっかけに、各社がラーメンをはじめ、カレーやパスタ、そばなどを競い合うように投じ始めたからだ。シメのメニューは、すしだけでは物足りない来客の胃袋を … |
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