カラオケ店やパチンコ店でも広がるラーメン提供 戦略の裏側 – livedoor
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カラオケ店やパチンコ店でも広がるラーメン提供 戦略の裏側
livedoor また、ある程度本格的なラーメンを提供するとなれば、寸胴鍋や相応の火力を備えた厨房などの設備が必要となる。一番の障壁は、豚や鶏ガラなどの生ごみが多く出てしまうことだ。しかし、スープ業者からスープや麺をまとめて仕入れれば、そういったごみも一切出ない。極論を … |
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