イノシシ肉ラーメン 那珂川町発 骨もだしに コクあり、クセなし – 東京新聞
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イノシシ肉ラーメン 那珂川町発 骨もだしに コクあり、クセなし
東京新聞 宇都宮市のラーメン店店主らでつくる「栃木地産地消ラーメン研究会」は十三日、那珂川町などで捕れるイノシシ肉「八溝ししまる」を食材にしたラーメンの発表会を同市一の沢の「とちぎアグリプラザ」で開いた。廃棄処分の骨も余すことなく利用し、高い評価を得た。 … |
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