ひつまぶしアレンジ…地元のマスで「富士まぶし」 – 山梨日日新聞
 山梨日日新聞 |
ひつまぶしアレンジ…地元のマスで「富士まぶし」
山梨日日新聞 地元のマスや山菜を使った地域の名物料理として定着させようと、町内の飲食店で新メニューに加えている。 富士まぶしは米粉をまぶして揚げたニジマスが丸ごと入った炊き込み御飯で、ミョウガや木の芽みそ、塩漬けのフキノトウにユズコショウを合わせた薬味などが付く。 |
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