なぜ日本は「飲食の仕事」に誇りを持てないのか？ – 日経ビジネス オンライン
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なぜ日本は「飲食の仕事」に誇りを持てないのか？
日経ビジネス オンライン 金子さんは元実業団男子バスケットボールの選手を引退されてから、飲食店を開業されました。その経緯を教えてください。 金子：遠征などで海外に行くことが多く、そのときの経験が飲食の世界に目を向けるきっかけになりました。 海外ではレストランやカフェは、食事をするだけの … |
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