お外でランチＶｏｌ．１１４ Ｓｅａｓｏｎ５ Ｍｙおべんと その５
梅雨です。
何度も言うようですが、じめじめしています。
そんなときのおべんとうは、
お外で！ といいつつ、
屋根のあるところで食べることになります。
それでも、
やっぱりおべんとうは、
自分好みのメニューが並んでいるのがウレシイ。
今週もなんとか１回、
作ることができました。
「ＭＹおべんと」
メニューは
・アマトリチャーナ
・アスパラとエリンギのソテー
・ホウレンソウのおひたし
・ブロッコリー
・チーズ入り玉子焼き
・プチトマト
・隠れのり弁
・自家製梅干し
アマトリチャーナ。
鶏モモ肉をグリルして、
アラビアータソースで和えました。
唐辛子のピリッとした辛さと
ガーリックの風味が強烈！
トマトソースで、ご飯が進みます。
アスパラとエリンギのソテーは、
シイタケやニンジンも加えて、食感を楽しく。
マヨネーズとケチャップを隠し味に。
アスパラの旨味がきっちりと出ていて、
かなりシアワセの味わいです。
チーズ入り玉子焼きは、
チーズの塩加減が絶妙。
久しぶりにチーズと卵の組み合わせを楽しみました。
プチトマトは黄色と赤色の２種類。
フルーツのような甘さで、デザートのよう。
福島産のトマトです。
しあわせおべんとでした。
いつも遊びにきていただきありがとうございます。
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