お外でランチＶｏｌ．１０１ Ｍｙおべんと２０１２ Ｓｅａｓｏｎ４ その１１
いやはや、梅雨ですね。
なかなか外で食べるということも
できない季節ではありますが、
２週間ご無沙汰しているので、
やっぱり、ちょっと作りたいと思ったので、
がんばってみることにしました…。
「Ｍｙおべんと」
メニューは
・チキングリル 柚子胡椒添え
・シメジとピーマンとウィンナーのカレー煮
・ポテトスティックサラダ
・オクラの鰹節和え
・ホウレンソウのおひたし
・だし巻き玉子
・タコウィンナー
・プチトマト
・白ご飯
・自家製梅干し
チキングリルは、モモ肉を大きなカットのままグリル。
皮がカリカリに焼きあがりました。
味付けは塩と柚子胡椒。
さっぱり、ピリ辛な味わいが楽しめました。
カレー煮は、鎌倉で作ったカレールーを使いました。
フルーティーでほのかに辛味のあるカレーで、やさしい味。
ピーマンはシャッキリ、シメジは柔らかく、
ミニカレーのような一品になりました。
ポテトスティックサラダは、
ジャガイモを細くカットして、オリーブオイルで軽く炒めてから
サッとゆでて、マヨネーズとビネガーで味を調えました。
普通のポテトサラダとはひと味違った食感。
酸味も程よく、クセになる味わいでした。
もちろんごはんにもぴったり。
マヨネーズ味って、おべんとうのアクセントになるなぁと実感。
オクラはサッとゆでて醤油と鰹節で和えました。
ごはんのお供にぴったりです。
タコウィンナーはご愛嬌(笑）。
この季節梅干しはおべんとうに欠かせないアイテムです。
だし巻き玉子も、いい感じで巻き上げることができました。
やはり、定期的にがんばって作っていきたいです。
いつも遊びにきていただきありがとうございます。
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