いろいろな食感が楽しい♪ 雷家菜香の鶏肉の四川風炒め
横浜は、鶴見にいます。
ちょっとあんまり時間がなかったのですが、
あんまりにもお腹が空いていたので、
通り道で空いている店に、
思わず入ってしまいました。
東口から国道の一歩手前の道にある
「雷家菜香」 。
上海料理の店です。
店内は中華料理らしい雰囲気。
広さも解放感のある空間です。
注文は
「鶏肉の四川風炒め」６３０円。
ライス、スープ、春巻き、漬物、デザート付き。
この値段でこのボリューム！
ちょっとびっくりです。
鶏肉の四川風炒めは、
鶏肉、クアイ、ジャガイモ、ニンジン、
ピーマン、タケノコ、フクロタケを
ほぼ同じサイズ、賽の目にカットして炒めてあります。
同じサイズなので、口の中に入れやすいばかりか、
さまざまな食感が味わえて楽しい！
コリコリ、シャキシャキ、しっとり。
味は四川風とはいえ、甘めの仕上がり。
旨味がジワジワと広がっていきます。
この味わいはご飯が進みます。
春巻きはパリッとした表面と中のしっとり具合が絶妙。
すっかりお腹いっぱいのひとときとなりました。
雷家菜香
横浜市鶴見区鶴見中央４ノ３２ノ１１
営業時間 午前１１時３０分～午後３時、午後４時３０分～１０時
（土・日曜は通し営業となります）
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