【底流・再起なるか】（中）吉野家、捲土重来へ 多様メニューに転換？ – SankeiBiz
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【底流・再起なるか】（中）吉野家、捲土重来へ 多様メニューに転換？
SankeiBiz 「牛鍋丼」は、明治時代に東京・日本橋にあった魚河岸で、豆腐や野菜と煮込んだ牛鍋の具をごはんにかけて食べる「牛鍋ぶっかけ」を再現。創業１１１周年を迎えた吉野家の牛丼の“起源”と位置づける自信作だ。 ２０１０年２月期決算で、８９億円という過去最悪の最終赤字に … |
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