【大阪ラーメンラリー】「食べある記」《上》いちびり精神で一工夫 – 産経関西
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【大阪ラーメンラリー】「食べある記」《上》いちびり精神で一工夫
産経関西 ありそうでなかった「大阪のご当地ラーメン」を追究してきた産経新聞の「大阪ラーメン」プロジェクト。探り当てたキーワードは、味が濃いと感じる少し手前の「甘辛」と、素材を無駄なく使って味を最大限に引き出す「始末の心」だ。このコンセプトをもとに、府内の人気ラーメン店? |
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