【レポート】 「おいしい店」の見極め方、料理誌編集長が教えます(後編) – マイナビニュース


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【レポート】 「おいしい店」の見極め方、料理誌編集長が教えます(後編)
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居酒屋選びの注目点は「暖簾にあり」。「居酒屋は経験上、布の暖簾より縄のれんの店のほうがハズレがない確率が高かった」という。 また、「縄のれんは伝統的なエアカーテンのような役割で、ドアを開けていても縄のれんがかかっていると、虫が入ってこないともいい、活気がある …