「惚れた」を伝える大人気居酒屋のつくり方 – 日経ビジネスオンライン
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「惚れた」を伝える大人気居酒屋のつくり方
日経ビジネスオンライン 店で勉強した若者たちを独立させ、「一国一城の主」とすることを目標にする居酒屋がある。宇野隆史社長率いる楽コーポレーション（東京・世田谷）傘下の居酒屋だ。 「繁盛しない店なんかない」というのが宇野社長の口ぐせ。独立した若者たちの繁盛店からも常に刺激を受け、新た … |
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