「ミシュラン」横浜・川崎・湘南版の選出店をラーメン王・山本剛志さんが解説。選出から外れた意外な店も。 – GourmetBiz
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「ミシュラン」横浜・川崎・湘南版の選出店をラーメン王・山本剛志さんが解説。選出から外れた意外な店も。
GourmetBiz まず、全体の評価として、「ミシュラン東京版」が出版された時、私はラーメン店の選出が、いわゆる「淡麗系ラーメン」主体になっていると指摘した。今回、「横浜・川崎・湘南2015特別版」で選出された４軒もまさにその流れである。４軒のうち３軒は開店２～３年の若手で、横浜市 … ミシュランが認めた！ビブグルマンを獲得した神奈川ラーメン特集 ミシュランガイド 横浜・川崎・湘南版、5月22日発売 日本ミシュラン ミシュランガイド横浜・川崎・湘南を発表 |
