25年間研がなくていい!? 「男の包丁」はこう選べ！ ：合羽橋の台所番長が斬る！ いまどきの料理道具を徹底比較 – 日経トレンディネット

25年間研がなくていい!? 「男の包丁」はこう選べ！ ：合羽橋の台所番長が斬る！ いまどきの料理道具を徹底比較
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メンテナンスをしっかり行っていけば、生涯の相棒になるものも多いのです。 包丁は和包丁、洋包丁、中華包丁の3つのカテゴリーに大きく分けられます。中華包丁は特殊で中華料理のプロじゃないとなかなか使いこなすのは難しく、男が料理を始めるときには必要ないと思います。