2020年の「吉野家」を模索 同質性に、多様性を加えたい – 日経レストラン
日経レストラン |
2020年の「吉野家」を模索 同質性に、多様性を加えたい
日経レストラン 昔は「吉野家」のカウンターでビールと牛皿という使われ方が結構ありました。終電前にもう1杯とか、朝まで仕事してちょっと1杯とか。それこそ、冷酒を置いていた時代もありますから。 ところが、「最近は、こういうお客様が減ったよね」という会話が幹部同士であり、それがきっかけ … |
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