200万円から始める飲食店開業 – 日経レストラン

200万円から始める飲食店開業
日経レストラン
本書は飲食店の開業を目指す人のために、人気店オーナーから、前職からの開業動機、資金のため方、料理・経営の勉強、一番の苦労などを取材。 また、コンセプトの立て方、物件探し、メニュー戦略など成功するお店作りのための全14ステップや、開業資金別のお店作りの …