「いきなり!ステーキ」に死角はないのか – 東洋経済オンライン


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「いきなり!ステーキ」に死角はないのか
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ファミリーレストランで提供されるステーキは200g前後が主流。300gというボリュームは相当なインパクトで、大人の男性でも十分お腹いっぱいになるほどだった。そして何より、ビジネスモデルの狙いどおりにお客がどんどん回転する。筆者の目の前にいた3人組の女子大生の …