＜海さち山さち＞愛知県岡崎市 イノシシ 「ジビエ」文化広めたい – 東京新聞
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＜海さち山さち＞愛知県岡崎市 イノシシ 「ジビエ」文化広めたい
東京新聞 ネイバーズが愛知県の補助金を受けて、地元産のイノシシ肉、シカ肉の消費拡大事業を進めている。 ジビエ料理に取り組むよう、県内の飲食店などに呼びかけたり、料理のグランプリ、講習会などのイベントを開いたり。日浅さんらは「世間の関心が少し高まってきた」と、手応えを … |
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