黒帯（蕎麦） その３ 天白区原駅 総合６５点
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iPhoneで撮影
地下鉄原駅近くの蕎麦屋「黒帯」へ
秘境そば 1000円
良い顔してます。
程よい温度の冷水で締められた、エッジの立ったコシのある蕎麦。香りは田舎臭くない甘い香り。特に噛むほどに増す甘味が印象に残る。これ美味しかった。
辛口寄りの蕎麦つゆとの相性も悪くない。
欲を言えば、種類ごとに異なる蕎麦に合わせて、つゆも変えて欲しいと思うこともあります。
十割そば 900円
こちらはほぼ同じ季節にうかがった前回の方がおいしく感じました。今回秘境そばと比較したからなのかもしれませんが。
ひねた感じの田舎っぽい香りが秘境そばよりも前面に出ている印象。甘味は秘境よりかなり劣りますね。
これより100円高いけど、満足度は1.5倍の秘境そばをお勧めします。
ところで、この店みたいな大衆食堂チックなところで蕎麦を食べていると、どうも興ざめしてしまうんだよな。
蕎麦一枚で1000円程度取るような店には、茶室のように洗練された緊張感漂う空間を期待してしまうのは僕だけ？
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２０★★★★★★★★★★☆☆☆☆☆ 味(３０点満点）
１４★★★★★★★☆☆☆ サービス(２０点満点）
１２★★★★★★☆☆☆☆ コストパフォーマンス(２０点満点)
６★★★☆☆ 雰囲気(１０点満点）
７★★★★☆ 独創性＋素材(１０点満点）
３★★★☆☆ 清潔度(５点満点）
３★★★☆☆ 水(５点満点）
味プラス１点、サービスプラス１点（２０１１年６月１５日）
想定的修正 雰囲気プラス１点（２０１１年７月２１日）
蕎麦割烹 黒帯
名古屋市天白区原1-612
地図はこちら
電話：052-806-9922
営業時間
11:30～14:00(L.O)
17:30～21:00(L.O)
定休日：月曜日
駐車場：３台有
禁煙だと思う
