飲食- 【飲食籽】50年前最潮扎蹄油糍你食過未？ – 香港蘋果日報
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飲食– 【飲食籽】50年前最潮扎蹄油糍你食過未？
香港蘋果日報 陳意齋賣的小食大都是人手製作，鎮店之寶要數開業至今仍有售賣的扎蹄，分素食和蝦子兩種，演變自廣東佛山名物豬扎蹄，豬扎蹄的做法是先將豬腳起骨，再釀入碎肉，然後用繩紮起售賣，老闆娘想到改用腐皮取代肉類，再混入鹹香的蝦子，香口又健康，結果成為五、六 … |
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