食ビジネスは「脱・画一化」へ – 日本経済新聞
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食ビジネスは「脱・画一化」へ
日本経済新聞 一方で牛丼などの和風ファストフードやファミリーレストランは売り上げを伸ばした。牛丼チェーンは近年、店でひと手間かける高価格メニューに力を入れる。ファミレスも一部大手が料理に手間をかけ、ドリンクの飲み放題コーナーをやめるなど、デフレ時代と違うやり方を取り入れ … |
食ビジネスは「脱・画一化」へ – 日本経済新聞
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食ビジネスは「脱・画一化」へ
日本経済新聞 一方で牛丼などの和風ファストフードやファミリーレストランは売り上げを伸ばした。牛丼チェーンは近年、店でひと手間かける高価格メニューに力を入れる。ファミレスも一部大手が料理に手間をかけ、ドリンクの飲み放題コーナーをやめるなど、デフレ時代と違うやり方を取り入れ … |