長野・伊那の「ローメン」 Ｂ級グルメ界で大躍進中 – MSN産経ニュース
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長野・伊那の「ローメン」 Ｂ級グルメ界で大躍進中
MSN産経ニュース ローメンは、東京や横浜で修業して故郷の伊那に戻った中華料理人が昭和３０年に考案。日持ちのしない麺を蒸して保存性を持たせ、羊毛業が盛んだった地元の安いヒツジの肉やキャベツを使って調理したのが始まり。市内のさまざまな料理店に広がっていくうちに、スープが入っ … |
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