野嵯和 のざわ（日本料理） その４ 千種区覚王山駅 総合７１点
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iPhoneで撮影
シャンパンと席が取れたのは恐妻家のこの方のおかげ。どうもありがとう～！
ちなみに、来年の6月まではすでに満席だそうです。
味については、写真を見て各自で想像して楽しんでください。
アルコール込みで１３６５０円
耳杯に入ったオクラと蟹 じゅんさいと柚子
オクラの種が乗っている。
鱧のアメリカンドッグ
アーモンドプードルの塩で。
湯葉と空豆、佐藤錦
ユリネと赤貝 豆板醤、XO醤マヨネーズ焼
紫アスパラ、ウニ、トリ貝、山形のあけがらし
頭だけ揚げた琵琶湖の鮎 タデソース
ヤングコーンカダイフ巻き
おこぜの薄造りとおこぜの卵、皮、胃袋、肝添え
松阪牛のクリ(腕三角)４０日熟成
塩漬ケッパー、九条ネギ、金山寺味噌で。
ピュアホワイトコーンの春巻き
アオリイカ、車海老、コチ、アイナメ
枝豆と万願寺唐辛子のブランマンジェ ビールのソルベ
スズキ、太刀魚、桃塩麹漬け
渡り蟹と冬瓜の酢の物
長芋茶漬け
いちじくとプリン
抹茶
飲んだお酒。
この中で、特にこれが印象に残っています。とてもスッキリしていて好み。
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ランディの評価
２１★★★★★★★★★★★☆☆☆☆ 味(３０点満点）
１６★★★★★★★★☆☆ サービス(２０点満点）
１３★★★★★★★☆☆☆ コストパフォーマンス(２０点満点)
６★★★☆☆ 雰囲気(１０点満点）
７★★★★☆ 独創性＋素材（１０点満点）
４★★★★☆ 清潔度(５点満点）
４★★★★☆ 水(５点満点）
サービス、独創性・素材、水各１点プラス（２０１２年７月２日）
野嵯和（のざわ）
名古屋市千種区大島町1-11-2
地図はこちら
ホームページ
電話：052-752-7010
営業時間：
11:30～14:00（L.O)
18:00～22:00（L.O)
定休日：不定休
駐車場：店から１００ｍ程の所に３台分有
禁煙
