酵素洗浄ビールうまい 富山の業者開発 – 富山新聞


富山新聞

酵素洗浄ビールうまい 富山の業者開発
富山新聞
環境工研によると、生ビールサーバーは使用を重ねるうちに、ビールの経由管の中に「 酒石酸」という澱(おり)がたまり、雑菌や臭いの原因になる。このため飲食店では閉店後や開業前に中性洗剤で洗浄しているが、大量の水が必要で、手間もかかるといわれる。 …

and more »