絶好調「はま寿司」が出店を加速できる秘密 – 東洋経済オンライン


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絶好調「はま寿司」が出店を加速できる秘密
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はま寿司の出店が加速している背景の一つに、回転ずし市場の拡大がある。外食産業の調査を行っているエヌピーディー・ジャパンによると、2009年と2013年の外食市場で、食事をとる機会の伸び率を比較した場合、業界全体では2.1%増にとどまったのに対し、回転ずしは9.8% …