東京・銀座に岐阜発の中華 – 中日新聞
中日新聞 |
東京・銀座に岐阜発の中華
中日新聞 独創的な中華料理で知られ、全国から客を集める岐阜市の「開化亭」の前オーナー古田等さん(58)が、12月下旬に東京都中央区銀座に店を開く。原点とする「おふくろの味」を追究してきた古田さんの新たな挑戦だ。 古田さんは郡上市生まれ。郡上みそで味付けした白菜の漬物 … |
東京・銀座に岐阜発の中華 – 中日新聞
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東京・銀座に岐阜発の中華
中日新聞 独創的な中華料理で知られ、全国から客を集める岐阜市の「開化亭」の前オーナー古田等さん(58)が、12月下旬に東京都中央区銀座に店を開く。原点とする「おふくろの味」を追究してきた古田さんの新たな挑戦だ。 古田さんは郡上市生まれ。郡上みそで味付けした白菜の漬物 … |