最上級の食事を気軽に 素材にこだわった料理 – 岐阜新聞
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最上級の食事を気軽に 素材にこだわった料理
岐阜新聞 地元の野菜をふんだんに使った料理は「ちょっとだけ非日常」にこだわった演出。フランスの三ツ星レストランで研さんを積んだ松永秋範料理長（５９）が目指すのはカジュアル・フレンチ。「フレンチはかしこまって静かに食べるものじゃない。おいしかったより楽しかったと言って … |
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