日本にミシュランガイドの3つ星店が多いのは、西洋人の味覚がおかしいから？＝「西洋人に中華料理を評価する資格はない」―中国ネット – Record China
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日本にミシュランガイドの3つ星店が多いのは、西洋人の味覚がおかしいから？＝「西洋人に中華料理を評価する資格はない」―中国ネット
Record China スレ主は、「中華料理は奥が深く、料理法や味で世界の料理の中でも群を抜いており、100年リードしていると言っても過言ではない。日本の寿司などは原料の品質頼みなだけで、何の技術もない。それなのに日本には25軒もの3つ星店がある。西洋人は味が分かっていないとしか … |
