新名物、食感ピリッ! 「有馬山椒焼きそば」誕生 – 神戸新聞

新名物、食感ピリッ! 「有馬山椒焼きそば」誕生
神戸新聞
実を付けるまで育ってはいないが、並行して大阪市内の料理人藤本喜寛さんに食品開発を依頼。多くの人が親しみやすい新メニューとして、独自開発の山椒オイルを用いた焼きそばが誕生した。 講習会には、地元の旅館協同組合や飲食店組合などから約30人が出席し、藤本さん …