広島県の「尾道ラーメン」と「尾道の中華そば」は違うラーメンなのか? – 日刊アメーバニュース
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広島県の「尾道ラーメン」と「尾道の中華そば」は違うラーメンなのか?
日刊アメーバニュース 広島県尾道市。大林宣彦監督の「尾道三部作」ファンにとっては思い入れのあるこの地域の名物は、その名も「尾道ラーメン」という。ラーメンのスープは、「瀬戸内海の小魚でダシをとっている醤油味で、豚の背脂が浮いている」というのが通説だったのだが、実際尾道に行ってみる … |
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