外食、低価格メニュー消滅か…客離れ深刻なマックとワタミ、店員離れ深刻なすき家 – Business Journal


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外食、低価格メニュー消滅か…客離れ深刻なマックとワタミ、店員離れ深刻なすき家
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昨年の外食業界の大きな特徴は、「デフレの勝ち組」といわれた牛丼チェーン「すき家」を展開するゼンショーホールディングス（HD）、日本マクドナルドHD、居酒屋チェーン「和民」などを展開するワタミが「負け組」に転落したことだ。3社はデフレの時代に低価格を武器に他社を圧倒した。しかし現在では、景気回復への期待から …