地産地消こだわり料理 – 岐阜新聞

地産地消こだわり料理
岐阜新聞
旧中山道沿いにある観光施設・太田宿中山道会館内に店を構え、県内外から訪れる観光客らに飲食を提供している。いち押しの新メニューは地元産「はちや豚」を使った生姜(しょうが)焼き定食(750円)。美濃加茂市特産の堂上蜂屋柿の皮を乾燥させて粉末にし飼料に混ぜて …