味の変化が楽しい。喜楽粋宴の色彩御膳
まさか、２日続けて、
しかも
１週間に３回行くとは思いませんでした。
でも。
友だちにこの店の話をしたところ、
じゃあ、今日行きましょうということになり、
日替わりだから、おかずも違うし、
いっか…と思った次第。
半蔵門駅から麹町警察署の手前にあるのが
「喜楽粋宴」 。
自然流和食の店です。
今日は人数が多かったので、
しばし空くまで待ちましたが、何とか座ることができました。
とはいえ、
とても混んでいるため、作るのが追い付かない！
という感じは変わらず。
しゃっきりサラダを食べながら、ゆっくり待ちます。
もちろんオーダーは
「色彩御膳」９００円。
サラダ、９種の惣菜、ご飯、味噌汁付き。
本日のこんだては
マグロの刺身
ホウレンソウのおひたし
コンニャクのきんぴら
鯖の味噌煮
鶏肉とキュウリの胡麻和え
柚子こぼし
豆のトマト煮
厚揚げの煮もの
ひれかつ
マグロの刺身はしっとり旨味が味わえる２切れ。
ホウレンソウのおひたしはだし汁がかかっていて
しみじみした味わい。
コンニャクのきんぴらはいい箸休めに。
鶏肉とキュウリの胡麻和えは、
胡麻の風味がうれしい。
鯖の味噌煮は、脂がのって味噌と旨味が見事にマッチ。
昼ごはんの王道おかずといった感じ。
実は鯖の味噌煮をランチで食べたことがなかったので、
思いがけない体験でした。
ヒレカツはからりと揚がっていて、肉も柔らか。
豆のトマト煮は、チリコンカン風ですが、
サラサラのトマトソースであっさりとした仕上がり。
油揚げの煮ものは、薄甘のだしがたっぷりとしみ込んでいて
これまたしみじみ。
柚子こぼしは、ダイコンに柚子の風味が加わって
さっぱりと食べられました。
味噌汁はワカメ。
またまたお腹いっぱいのランチでした。
同じ場所の多い今週のランチ。
たまにはいいかな。
喜楽粋宴
東京都千代田区麹町１ノ６ノ１１
営業時間 午前１１時３０分～午後２時、
午後６時３０分～１１時。日曜定休
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