吉野家が農場を縮小「質も効率も難があった」 – 日経ビジネスオンライン
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吉野家が農場を縮小「質も効率も難があった」
日経ビジネスオンライン 吉野家ホールディングスは神奈川県で運営していた農場を大幅に縮小した。これ以上生産を続けても利益を出すのは難しいと判断したためだ。立ち上げから7年。大手外食チェーンが手がける農業という性質上、本来、つくったコメや野菜の売り先には困らないという強みがある。 |
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