価格破壊が生んだ「牛丼最終戦争」 ～吉野家の一手がすき家の快進撃を止めた！ – 現代ビジネス
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価格破壊が生んだ「牛丼最終戦争」 ～吉野家の一手がすき家の快進撃を止めた！
現代ビジネス １９７０年代半ばから、ちょっとしたぜいたくの象徴としてファミリーレストランを中心に伸びていった外食産業だが、１９９０年代末から２０００年代の初頭にかけて、ファストフードに代表される、ヘルシー志向ではないが安くて手軽というデフレを象徴するサービスに転じていった。 |
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