他人の店の中に開店!レストラン界の革命児 – 東洋経済オンライン

他人の店の中に開店!レストラン界の革命児
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ただ、「オープン」と言っても、よくあるレストランのような仰々しい開店ではないところがミソだ。 オープンしたのは、すでにそこにある中華レストランの中。その中華レストランは、あるタイプの中華料理店だ。いや、どちらかというとボロいタイプの中華料理店である。ミントは、そこに …