中本酒造（山鶴）酒蔵見学～奈良：生駒市～

好きだから蔵見学に行く！
見学をしたら、さらに愛着が湧く！！
街の酒屋さんで見かけたら、ついつい購入！！！
やっぱり好きだと再確認して・・・

またまた、蔵見学に行く！！

日本酒造りに携わっている方々の１年のサイクルも色々あるでしょうが、私の行動サイクルはこんな感じ。
新酒の季節はドキドキワクワク、心待ちなんです。

とはいっても、蔵見学に行く機会ってなかなか無いもんで。
蔵元さんと仲良くされている方に連れて行って頂いたり、お店の方に連れて行ってもらったり♪
みなさまに大感謝なのです！！

この日は、心斎橋にある『La Vigne(ラヴィーニュ）』主催の蔵見学。
去年同様、舞妓好きニーサンのグループに混ぜて頂いて行ってきました。。着物で（笑

『中本酒造』
生駒市に、江戸時代享保年間より約２７０年続いているそうです。
去年もお邪魔したんですが、ものすごく素敵な蔵元さんで大好き(*^_^*)

今回も、見学の後ラヴィーニュさんのお料理とお酒を一緒に頂けるって事ですごく楽しみ！！

最初は

お座敷で、ビデオを見つつ日本酒造りの１年をお勉強。
１回見てても楽しいのだ♪

その後は、社長のお話を伺いつつ

蔵の中へ。

プールで見かける大きなタイマーは健在（笑

他に面白かったのが、お米の水切りに使う機械？
洗濯機の脱水のような感じなのかな。

そして今年も

麹室の中に入らせて頂いたんですが、かなり湿度と温度が高いので、ここにいる時はポカポカ♪

去年、じっくり見学させ頂いてたので今年は

工程表やら備品が気になる！！
『ヒグチモヤシ』の文字に、一緒やった着物女子と共に「もやしもん・・」と、ぶつぶつ言ってました（笑
※すごく有名な会社さんらしいです。

酒母や

タンクもしっかり見せて頂き、今年もぱちぱち弾ける音が聞けて嬉しかった♪
頑張って美味しくなるんだぞ～

そして、最後は

搾りたてのお酒を試飲♪
めちゃめちゃ華やかで美味しかった！！！

ちなみに、今年から杜氏さんが若い方になったそうで（ずっと中本酒造さんに勤めてはる方）、色んなチャレンジをされているそうです。
そういう事を聞くと、応援せねばって気持ちになるのだ(*^_^*)

ゆっくり見学をさせて頂き、本当に楽しかったです
ではでは、お座敷に戻ってオタノシミのお食事会スタートです♪
※続きます