中国誌が天津飯やラーメンなど日本独自の「中華料理」起源を指摘 – livedoor

中国誌が天津飯やラーメンなど日本独自の「中華料理」起源を指摘
livedoor
一見すると中華料理だが、実は中国と関係のない料理もある。天津飯はその代表例。中国には天津飯というものは存在せず、強いて言えば広東料理の「滑蛋蝦仁(小エビと卵のあんかけ)」が親戚筋に当たるといったところ。天津飯は「来来軒」のコックが戦後の食糧難時代に考案 …