ラーメン1杯に7g！減塩をどう思うのかラーメン屋に聞いてみた – livedoor
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ラーメン1杯に7g！減塩をどう思うのかラーメン屋に聞いてみた
livedoor 前島店主：「塩分濃度を落としたラーメンはどうしてもインパクトに欠けたり、物足りなさを感じたりするのも事実です。今後は塩分量を落としていかにおいしいラーメンをつくれるかといったことも、ラーメン屋の腕の見せ所になるのではないかと思いますし、ひとつのトレンドになるのでは … |
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