マコモタケ特産化へ料理開発 – 中国新聞
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マコモタケ特産化へ料理開発
中国新聞 マコモタケはイネ科の多年草のマコモの茎が肥大化した部分。同町で2009年に実証実験が始まり、ことしは耕作放棄地約1・4ヘクタールで農家の有志が本格栽培した。町内の農協の直売所などで販売。中華料理では高級食材といわれ、タケノコのような食感が特徴という。 … |
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マコモタケ特産化へ料理開発
中国新聞 マコモタケはイネ科の多年草のマコモの茎が肥大化した部分。同町で2009年に実証実験が始まり、ことしは耕作放棄地約1・4ヘクタールで農家の有志が本格栽培した。町内の農協の直売所などで販売。中華料理では高級食材といわれ、タケノコのような食感が特徴という。 … |