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フレンチと和食が融合！ラーメン博物館に“黄金ラーメン”が新登場 – ウオーカープラス

フレンチと和食が融合！ラーメン博物館に“黄金ラーメン”が新登場
ウオーカープラス
なお、この新ラーメンは、博多一風堂の河原成美氏がプロデュースしている。新横浜ラーメン博物館の20周年企画のひとつ、“世界のご当地ラーメン”の中で生まれたこのラーメンは、「食の都フランス」をテーマとしており、ブイヨンと和ダシが見事に融合している。今年1月にフランス・ …
日仏の“だし”融合ラーメン、新横浜ラーメン博物館に期間限定オープン。Narinari.com
フランス「ブイヨン」×日本「和だし」の融合『NARUMI-IPPUDO』2014年10月29日(水)OPEN！！財経新聞

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